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養(yǎng)生 Tag

上班族提神醒腦的利器,健身人士抑制食欲的減脂搭檔——咖啡已經(jīng)成為現(xiàn)代人飲品清單中的重要一項(xiàng)。CBNData調(diào)查顯示,絕大多數(shù)咖啡消費(fèi)者已經(jīng)養(yǎng)成每周飲咖的習(xí)慣,大約25%的“愛咖人士”每天一杯起,飲用時(shí)間也從傳統(tǒng)的下午茶時(shí)段向全時(shí)段演變。中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)規(guī)模正快速擴(kuò)大,預(yù)計(jì)到2025年總值將突破3693億元。 從肉桂到醋栗,從椰子到西梅,探索新奇口味咖啡成為新趨勢(shì)。同時(shí),養(yǎng)生的風(fēng)也吹到了咖啡界,將藥膳融入咖啡是健康新公式,枸杞、紅棗等中式藥膳最受歡迎。 品質(zhì)升級(jí)咖啡豆受關(guān)注 肉桂新奇口味高速增長(zhǎng) 中國(guó)青年對(duì)咖啡品質(zhì)的追求不斷升級(jí)。品質(zhì)生活大行其道,人們對(duì)于咖啡的要求更加精致化,現(xiàn)磨咖啡賽道迎來了爆發(fā)。數(shù)據(jù)顯示,現(xiàn)磨賽道規(guī)模增速高達(dá)28%,超越全行業(yè)水平(20%)。以現(xiàn)磨為主的線下咖啡館數(shù)量穩(wěn)步增加。咖啡愛好者們對(duì)咖啡豆的品種、產(chǎn)地、烘焙日期等信息的關(guān)注日益增加,深度烘焙和淺度烘焙的咖啡豆都呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。 資深飲咖人不光在職場(chǎng)上離不了咖啡,回家也需要用一杯咖啡開辟獨(dú)處的充電空間。相比整體咖啡人群,居家飲咖人士更享受用咖啡豆進(jìn)行手沖、自制的過程;他們對(duì)于咖啡豆的學(xué)習(xí)也更為深入,人均“咖啡豆研究生”。居家飲咖還需“利其器”,43%的居家飲咖愛好者表示已購(gòu)置相關(guān)器具。意式半自動(dòng)咖啡機(jī)成為居家飲咖愛好者的首選,其高品質(zhì)萃取和高可玩性滿足了消費(fèi)者對(duì)咖啡制作個(gè)性化和專業(yè)化的需求。 在咖啡口味上,新奇口味的探索成為新趨勢(shì)。果香及堅(jiān)果甜品依舊是核心增長(zhǎng)口味,但市場(chǎng)上也出現(xiàn)了肉桂、醋栗、花椒、干姜等新奇口味,過去一年,添加肉桂的咖啡銷售額翻了15倍。口感上,“奶基”參賽者趨向多樣化,有椰奶、脫脂奶、燕麥奶及豆奶米乳等,其中椰奶最受歡迎。 藥膳闖入咖啡界 枸杞紅棗最受歡迎 值得關(guān)注的是,養(yǎng)生的風(fēng)也吹到了咖啡界,超過六成的消費(fèi)者期待在咖啡中添加健康或功效成分?!八幧?咖啡”成咖界健康新公式,枸杞、紅棗等中式藥膳最受歡迎,葡萄籽、奇亞籽等西式營(yíng)養(yǎng)緊隨其后。從不同年齡群體的偏好來看,70后更偏愛雜糧成分的添加,90后更喜歡藥膳成分,而95后中西營(yíng)養(yǎng)兩手抓,主打一個(gè)全都要。 咖啡文化的受眾基礎(chǔ)日益龐大,“精細(xì)化”成為了整個(gè)產(chǎn)業(yè)最重要的發(fā)展趨勢(shì)。比如咖啡消費(fèi)群體中有一部分敏感用戶,其中,失眠、痘肌以及孕產(chǎn)期女性等人群在社交平臺(tái)上發(fā)布的相關(guān)筆記占比最多,他們期待產(chǎn)品中咖啡因含量更低。這樣的特殊需求得到關(guān)注后,低因和脫因咖啡順勢(shì)走紅,魔鏡數(shù)據(jù)顯示,今年低因咖啡的線上增速高達(dá)20%以上。 越來越精細(xì)化、個(gè)性化的需求帶動(dòng)了咖啡的工藝、口味、口感不斷進(jìn)階。比如速溶咖啡一直存在的無(wú)法冷熱即溶問題,隨著凍干咖啡粉、咖啡液等產(chǎn)品形態(tài)的出現(xiàn)而被解決。另外,風(fēng)味不佳也是即溶市場(chǎng)中一直在攻克的難題,研究發(fā)現(xiàn),氮?dú)獾募尤肟蓽p少咖啡氧化,讓咖啡實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效鎖鮮。充氮咖啡銷售額在過去一年增長(zhǎng)超六倍,充氮成為時(shí)下最有潛力的明星工藝。 讓生活充滿儀式感 拍照打卡賦予咖啡社交屬性 咖啡還被年輕人賦予了社交屬性。從95后到00后,年輕群體在社交媒體上分享咖啡體驗(yàn),通過拍照打卡展示個(gè)性生活,成為推動(dòng)咖啡文化發(fā)展的重要力量。無(wú)論是連鎖品牌還是獨(dú)立店鋪,他們更傾向于選擇能夠提供新奇體驗(yàn)和具有高性價(jià)比的咖啡店。 探店是年輕的咖啡愛好者們熱衷的活動(dòng)之一。95后偏好享受氛圍和出片,00后則傾向打卡有性價(jià)比和新鮮體驗(yàn)的連鎖咖啡店。值得關(guān)注的是,在咖啡打卡潮的引領(lǐng)下,市面上出現(xiàn)了“咖啡館+”生態(tài),與文物、彩票、心理咨詢等結(jié)合的咖啡館不斷涌現(xiàn)。 大熱的戶外場(chǎng)景中,一杯精心手沖的咖啡不僅滿足了味蕾的享受,也是生活儀式感的象征。社交平臺(tái)上,“戶外咖啡”和 “露營(yíng)咖啡”的筆記量高達(dá)154萬(wàn)篇。調(diào)研顯示,有一半的戶外飲咖者會(huì)攜帶齊全的咖啡裝備,力求在山野中也能享受到不亞于專業(yè)咖啡館的品質(zhì)。手沖壺、專業(yè)便攜式咖啡機(jī)、咖啡豆磨具是戶外咖啡體驗(yàn)的黃金組合。(記者 陳斯)...

俗話說“春雨貴如油”,在中國(guó)人眼中,雨水節(jié)氣對(duì)草木萬(wàn)物的生長(zhǎng)都非常重要。雨水節(jié)氣正值冬末春初,冰雪消融為水,氣溫升高,降雨開始增多。古代將雨水節(jié)氣分為三候:一候獺祭魚;二候鴻雁來;三候草木萌動(dòng)。意思是這一時(shí)節(jié)水獺開始捕魚,擺在岸邊似乎先祭后食的樣子;南方天氣暖和,大雁開始從南方飛回北方;天氣間陰陽(yáng)交泰,生機(jī)勃勃,萬(wàn)物開始隨地中陽(yáng)氣的上騰而開始萌動(dòng),呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象。 天津市中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院主任醫(yī)師、天津市名中醫(yī)栗錦遷指出,中醫(yī)認(rèn)為肝應(yīng)春,主升發(fā),即肝的功能特性猶如春天的樹木那樣喜條達(dá)舒暢,充滿生機(jī)。作為自然界中的一分子,人也須順應(yīng)春季的節(jié)令特點(diǎn),助肝木條達(dá)升發(fā)的特性,采取多種方法以適應(yīng)四時(shí)的變化,使人體的心理活動(dòng)和生理狀況主動(dòng)適應(yīng)陽(yáng)氣欣欣向榮的特點(diǎn)。如果違背了這種自然規(guī)律,就可能導(dǎo)致五臟氣機(jī)不暢,升發(fā)失職,從而發(fā)生各種不同的病變,尤其是容易導(dǎo)致郁證的發(fā)生。 郁證是一個(gè)中醫(yī)病名,由情志不舒、氣機(jī)郁滯所致,以心情抑郁、情緒不寧、胸部滿悶、脅肋脹痛,或易怒喜哭,或咽中如有異物梗塞等癥為主要表現(xiàn)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為郁證的發(fā)生可以是因情志郁結(jié)致病,即傷神到傷形的過程;也可以是因病致郁,即由傷軀體到傷神的過程。但無(wú)論如何,郁證的病因總與情志失調(diào)、七情過極有關(guān),尤以惱怒悲憂為主。 惱怒可以傷肝,反過來肝氣失于疏泄則人易怒,其本皆在肝郁。肝氣郁結(jié)不行就易出現(xiàn)精神抑郁、喜嘆息、胸脅脹痛或竄痛、口干、口苦、飲食減少等癥狀。若肝郁久化熱,則人更加容易急躁易怒、頭痛目赤、口苦便干、心悸神疲,女性還可能伴隨月經(jīng)不調(diào)、乳房作脹等癥狀?;蛴腥怂伢w痰盛,或氣滯則津液停而成痰,痰又可隨失于疏泄的氣上下,成為痰氣交阻之證,出現(xiàn)咽部異物感、吞咽不適、胸悶脅脹、口苦嘔惡、驚悸不寧、虛煩不得眠、舌苔厚膩等。 栗錦遷認(rèn)為,郁證初期多為實(shí)證,但郁久可化火傷陰,由氣及血,而損心神、耗腎陰、傷脾肺之氣,漸成五臟虛損之證,出現(xiàn)精神恍惚、心神不寧,心悸膽怯、多疑健忘等癥狀。當(dāng)然郁證的發(fā)生也與體質(zhì)、性別、性格、體征有密切關(guān)系。 想要做好雨水節(jié)氣養(yǎng)生保健并避免郁證發(fā)生或加重,應(yīng)注意以下幾點(diǎn): 調(diào)情志適勞逸 春季自然界的陽(yáng)氣升發(fā),人體肝氣與之相應(yīng),應(yīng)以暢達(dá)為順。此時(shí)應(yīng)當(dāng)調(diào)整心態(tài),不要過度憂思郁怒,更不能封閉自己,要順應(yīng)春季的自然規(guī)律,調(diào)整作息,夜臥早起,適度運(yùn)動(dòng)。 雨水節(jié)氣多在元宵節(jié)前后,此時(shí)的人們處于春節(jié)假期結(jié)束階段,或沉浸在合家歡聚后的別離傷情,或因長(zhǎng)假無(wú)規(guī)律的生活而沒精打采,更有人因?yàn)椴粴g而散導(dǎo)致憂郁惱怒,這些都是誘發(fā)郁證的不利因素。加之三年來新冠疫情的影響,部分人群曾長(zhǎng)時(shí)間閉門不出,或因居家辦公與人交流減少,更容易出現(xiàn)焦慮或情緒低落的現(xiàn)象,因此調(diào)適情緒變得尤為緊要。 首先,要保持與外界的聯(lián)系暢通。聯(lián)系包括行為上的聯(lián)系,也可以是精神上的聯(lián)系。比如說在網(wǎng)絡(luò)、電信發(fā)達(dá)的今天,無(wú)論是視頻語(yǔ)音還是電話溝通都可以跨越空間的阻礙,保持和外界順暢的交流。親人朋友間親切的問候、對(duì)歡樂時(shí)光的共同回憶、互相鼓勵(lì)的話語(yǔ),都會(huì)讓人精神振奮,有助于緩解緊張情緒與壓力。即使是獨(dú)處,也要為自己找個(gè)事來干,讀書、聽音樂、唱歌、寫字等,都可以使人在精神層面上獲得充實(shí),在獨(dú)自一人時(shí)也能輕松擺脫孤單寂寞的心境。 其次,要維持正常的作息規(guī)律,夜臥早起,三餐定時(shí),并要設(shè)定好運(yùn)動(dòng)的時(shí)間,選擇適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)形式。運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)陽(yáng)氣的生發(fā),暢達(dá)氣機(jī),從而遠(yuǎn)離抑郁低沉的狀態(tài)?,F(xiàn)代研究也表明運(yùn)動(dòng)可以調(diào)節(jié)人的情緒,所以日常生活中要盡量避免久坐、久臥。即使做不到“闊步于庭”,也可以練習(xí)傳統(tǒng)的八段錦、太極拳,或是現(xiàn)代人喜歡的瑜伽、健身操,這些運(yùn)動(dòng)對(duì)空間的要求都不高,且同樣可以使人的心情愉悅明朗。 節(jié)飲食養(yǎng)脾胃 栗錦遷認(rèn)為,雨水時(shí)節(jié),飲食方面宜清淡,應(yīng)當(dāng)少酸而多甜。根據(jù)五行學(xué)說,肝屬木,酸味入肝;脾屬土,甘味入脾。木能克土,肝太強(qiáng)則會(huì)克制脾的功能,故而醫(yī)圣張仲景在《金匱要略》中曾說“見肝之病,知肝傳脾,當(dāng)先實(shí)脾”,即要先安未受邪之地。 在郁證的防護(hù)中要重視疏肝,也要重視健脾胃。清淡、適量的飲食就是養(yǎng)護(hù)脾胃的基本原則。而且現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明,高脂飲食是情緒障礙發(fā)病的危險(xiǎn)因素之一。另外,雨水時(shí)節(jié)盡量不要吃生冷寒涼、油膩、黏滯的食物,以免耗傷脾胃之陽(yáng)及初生之陽(yáng)而加重郁證。 酸入肝,過多攝入酸味食物易使肝的功能亢盛,對(duì)脾克制太過,致脾受病。而且酸味食味往往有收斂之性,容易抵制陽(yáng)氣的升發(fā)。故在飲食口味上雨水節(jié)氣應(yīng)少食與春陽(yáng)生發(fā)之性相悖的酸味食物,多食甘(甜)味的食物以養(yǎng)脾,并慎食辛(辣)味以防耗散陽(yáng)氣太過?,F(xiàn)代研究也表明甜味的食物可以改善人的情緒,促進(jìn)人的親社會(huì)行為。當(dāng)然,糖尿病患者在進(jìn)食的時(shí)候還是要限制糖的攝取量。對(duì)于伴有咽部異物感的人群來說,更要慎食辛辣刺激、生冷或肉食,以免助火生痰,加重癥狀。 具體的食材要依據(jù)個(gè)人體質(zhì)來選擇:如陽(yáng)氣不足的可以選用粳米粥、紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、牛肉、花生、芝麻、大棗、蜂蜜等;偏于氣陰不足的人,就可多吃一些胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋等。另外這個(gè)時(shí)節(jié)的薺菜、油菜、芹菜、菠菜、荸薺等都是常見而又適宜的應(yīng)時(shí)蔬菜,也是不錯(cuò)的選擇。 有些藥食兩用之品和中成藥也可用于調(diào)理郁證導(dǎo)致的不適癥狀:若氣滯為甚,癥見脘腹脹痛、胸肋竄痛,喛氣頻繁,可以選用陳皮、豆蔻、香附等行氣止痛之品;若是肝郁化火,見寒熱往來、急躁易怒、頭痛目赤、口苦便干,女性見月經(jīng)不調(diào)、乳房作脹等,可以選用逍遙丸;若兼見心、脾、腎不足,出現(xiàn)心悸、失眠、腰膝酸軟等癥狀,可加用桂圓、百合、枸杞等以健脾養(yǎng)心、滋補(bǔ)肝腎。 按穴位慎起居 按揉穴位功效多 栗錦遷介紹,中醫(yī)外治法也有一些適宜雨水節(jié)氣養(yǎng)生或能緩解郁證癥狀的妙招。 肝郁氣滯是郁證的基本病機(jī),因此常會(huì)伴有胃脹腹?jié)M、胸脅脹痛或竄痛等癥狀,可以選用穴位按摩的方式來緩解。如脘腹脹滿時(shí)可以按摩合谷穴(在手背,第一掌骨和第二掌骨之間,約平第2掌骨橈側(cè)的中點(diǎn))、足三里穴(位于小腿外側(cè),犢鼻下3寸,距脛骨前嵴一橫指處);胸脅脹痛或竄痛時(shí)可點(diǎn)按膻中穴(在前胸部,橫平第4肋間隙,前正中線上)與太沖穴(在足背,第1、2跖骨間,跖骨底結(jié)合部前方凹陷中),也可搓揉兩側(cè)脅肋部。 雨水時(shí)節(jié)降雨增多,濕度加重,容易導(dǎo)致脾虛濕盛,胃腸型感冒、慢性胃炎、消化性潰瘍等消化系統(tǒng)疾病容易發(fā)作或加重,出現(xiàn)腹瀉、腹脹、噯氣反酸、食欲不振等不適癥狀。此時(shí)應(yīng)該注意疏肝健脾,調(diào)暢氣機(jī),可以每天點(diǎn)按三陰交穴(在小腿內(nèi)側(cè),內(nèi)踝尖上3寸,脛骨內(nèi)側(cè)緣后一橫指處)、太沖穴以疏通肝氣;按揉足三里、上巨虛(在小腿外側(cè),犢鼻下6寸,距脛骨前緣一橫指),或敲打腿部脾經(jīng)達(dá)到益氣健脾的效果。 此外,雨水時(shí)節(jié)容易發(fā)生皮膚病、過敏性鼻炎等過敏性疾病。從中醫(yī)角度看,人體在此時(shí)節(jié)因肝木過于升發(fā),克伐脾胃,脾胃虛弱而生濕化熱,導(dǎo)致營(yíng)衛(wèi)之氣受損,則多表現(xiàn)有皮膚性疾??;肺失宣降,則見打噴嚏、咳嗽、鼻癢等過敏性鼻炎癥狀。過敏性鼻炎患者可以將兩手大魚際搓熱后揉按迎香穴(在面部,鼻翼外緣中點(diǎn)旁,鼻唇溝中)、鼻通穴(在面部,當(dāng)鼻翼軟骨與鼻甲的交界處,近鼻唇溝上端處)或是鼻翼兩側(cè)來疏通鼻竅,改善癥狀。免疫疾病的發(fā)作常與不健康的生活方式有關(guān),如頻繁使用熱空調(diào)、電熱毯等導(dǎo)致空氣干燥、呼吸道抵抗力下降,睡眠時(shí)間過少、抽煙、喝酒等也容易造成癥狀加重和復(fù)發(fā),應(yīng)注意避免。 睡前搓腿助睡眠 雨水時(shí)節(jié)也要注意充分休息和保持情緒穩(wěn)定,尤其是已經(jīng)患有郁證的人群,不可過度勞累或緊張,要保證充分的睡眠。 睡前可以搓腿以助睡眠,做法如下:雙手緊抱一側(cè)大腿根,稍用力從大腿根下按摩至足踝,再往回按摩,雙腿重復(fù)10遍。常做此動(dòng)作可達(dá)到防寒保暖、促進(jìn)血液循環(huán)、促進(jìn)睡眠的效果,從而達(dá)到養(yǎng)生保健、防止疾病復(fù)發(fā)的目的。 日常注意防寒保暖 栗錦遷介紹,雨水季節(jié)天氣變化不定,是全年寒潮過程出現(xiàn)最多的時(shí)節(jié)之一,天氣忽冷忽熱,乍暖還寒,并常出現(xiàn)“倒春寒”。這種氣候?qū)夏耆?、兒童、素體衰弱者及慢性疾病人群的健康構(gòu)成了較大的威脅。 此類人切忌急于脫下冬裝,日常著裝應(yīng)注意防寒保暖,尤其注意頭部、頸肩部的保暖,防止受寒導(dǎo)致舊病如頭痛、肩周炎、頸椎病復(fù)發(fā),防止氣溫上下起伏導(dǎo)致血壓波動(dòng)。...