當(dāng) 95 后在奶茶里加枸杞、00 后把黑芝麻丸當(dāng)零食、辦公室年輕人人手一罐紅豆薏米粉 —— 曾經(jīng)被貼上 “中老年專屬” 標(biāo)簽的藥食同源,正以全新姿態(tài)闖入年輕消費(fèi)市場。數(shù)據(jù)顯示,2023 年中國藥食同源市場規(guī)模突破 3000 億元,其中 18-35 歲消費(fèi)者貢獻(xiàn)占比超 45%,同比增長 12%。從 “朋克養(yǎng)生” 到 “科學(xué)續(xù)命”,藥食同源正憑借 “溫和調(diào)理、場景適配、口感升級” 的特質(zhì),成為年輕人健康消費(fèi)的新風(fēng)口。 一、需求驅(qū)動(dòng):年輕人的 “亞健康焦慮”,催生藥食同源新場景 當(dāng)代年輕人的健康困境,為藥食同源打開了市場缺口。《2024 中國青年健康白皮書》顯示,72% 的年輕人存在睡眠障礙、68% 受腸胃不適困擾、55% 有脫發(fā)焦慮,而他們對健康的訴求既不同于父輩 “治病” 的剛需,也拒絕 “苦口良藥” 的傳統(tǒng)養(yǎng)生方式 —— 更傾向于 “無負(fù)擔(dān)、日?;?、可感知” 的調(diào)理方案,藥食同源恰好契合這一需求。 一方面,年輕人的 “養(yǎng)生場景” 高度碎片化。熬夜加班后需要 “護(hù)肝”,外賣吃多了需要 “祛濕”,換季過敏需要 “潤肺”,這些高頻次、輕癥狀的健康需求,無需依賴藥品,卻需要比普通食品更有針對性的解決方案。藥食同源產(chǎn)品以 “食材即調(diào)理” 的屬性,完美嵌入這些場景:比如加班時(shí)泡一杯菊花決明子茶,替代含糖飲料;下午茶吃兩顆阿膠棗,兼顧口感與補(bǔ)血;出差時(shí)帶幾包獨(dú)立包裝的茯苓餅,解決腸胃不適。 另一方面,年輕人對 “健康” 的定義更趨 “內(nèi)外兼修”。除了身體調(diào)理,他們還追求 “顏值養(yǎng)生”—— 比如通過吃桃膠雪燕補(bǔ)充膠原蛋白,用桑葚干改善膚色暗沉;“情緒養(yǎng)生”——...
在大眾認(rèn)知里,健康常常被簡單等同于沒有疾病。然而,真正的健康遠(yuǎn)不止于此,它更是一種身體對抗疾病、保持活力的能力,醫(yī)學(xué)上稱之為“積極健康”。長期以來,由于缺乏具體的評估方法,這種能力只能被模糊地描述為“心態(tài)好”“睡得香”。不過,近期《印度社區(qū)醫(yī)學(xué)雜志》刊發(fā)了喬治全球健康研究院印度分所的新研究,為積極健康構(gòu)建了涵蓋骨骼、神經(jīng)、呼吸、肌肉、內(nèi)分泌和生殖系統(tǒng)的多維度評估體系,讓我們對健康有了更清晰、更科學(xué)的認(rèn)識(shí)。 6大關(guān)鍵指標(biāo):健康風(fēng)險(xiǎn)的“預(yù)測器” 研究團(tuán)隊(duì)對近50種生物標(biāo)志物進(jìn)行深入分析后,精心篩選出6個(gè)關(guān)鍵指標(biāo),它們分別是骨密度、內(nèi)啡肽、FEV1/FVC比率(用于評價(jià)肺功能)、握力、精液質(zhì)量、腦電波P3幅度。這6個(gè)指標(biāo)就像“健康風(fēng)向標(biāo)”,不僅能精準(zhǔn)衡量當(dāng)下的積極健康狀態(tài),還能提前預(yù)測未來的疾病風(fēng)險(xiǎn)和衰老速度。 新研究中的這6項(xiàng)指標(biāo)與慢性病的發(fā)生、全因死亡率及壽命緊密相連。例如,骨密度不僅與骨折風(fēng)險(xiǎn)息息相關(guān),還和肌肉力量等有著千絲萬縷的聯(lián)系;肺功能直接影響著全身的氧氣供應(yīng)效率,是身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)的重要保障。北京大學(xué)第一醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師孫永安表示,內(nèi)啡肽是腦部分泌的“快樂激素”,它不僅與壓力、焦慮等情緒問題密切相關(guān),還對慢性疼痛、睡眠、免疫力、衰老等方面產(chǎn)生著重要影響。 丹麥哥本哈根大學(xué)對近8萬名男性的精液進(jìn)行了長達(dá)50年的追蹤分析,結(jié)果發(fā)現(xiàn)精子質(zhì)量越低的男性,預(yù)期壽命可能越短。這表明精子質(zhì)量差不僅僅是生育問題,還可能是其他潛在疾病的警示信號(hào)。在臨床實(shí)踐中,不少患者最初是為了解決不育問題前來就診,但在精子質(zhì)量檢查過程中,卻意外發(fā)現(xiàn)了其他健康問題,如生殖系統(tǒng)感染、代謝綜合征等。 指標(biāo)異常:隱患的“潛伏信號(hào)” 由于個(gè)體之間存在較大差異,上述6個(gè)指標(biāo)出現(xiàn)異常并不意味著一定患病。但如果對這些異常指標(biāo)放任不管,就如同埋下了一顆顆“定時(shí)炸彈”,隨時(shí)可能引發(fā)健康危機(jī)。丁磊形象地將人體比作一臺(tái)精密的儀器,只有了解各系統(tǒng)的參數(shù),盡早發(fā)現(xiàn)隱患,才能及時(shí)堵住漏洞,讓這臺(tái)“儀器”正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 骨密度:人體的“承重支柱” 骨骼在人體中扮演著支撐身體、保護(hù)內(nèi)臟、參與運(yùn)動(dòng)等重要角色。骨密度,即骨骼中礦物質(zhì)(主要為鈣質(zhì))的含量和分布狀況,是評估骨骼健康狀態(tài)的關(guān)鍵指標(biāo)。骨密度在25 - 35歲時(shí)達(dá)到峰值,之后便逐漸下降。當(dāng)骨密度偏低時(shí),骨骼的脆性會(huì)增加,輕者會(huì)出現(xiàn)全身酸痛、乏力等癥狀,重者則可能引發(fā)骨質(zhì)疏松、骨折等嚴(yán)重問題。丁磊提醒,絕經(jīng)后女性、50歲以上男性以及有骨質(zhì)疏松危險(xiǎn)因素的人群,應(yīng)定期檢測骨密度,以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并采取相應(yīng)措施。 內(nèi)啡肽:情緒與疼痛的“調(diào)節(jié)大師” 內(nèi)啡肽是腦部分泌的神經(jīng)肽,它就像一位神奇的“調(diào)節(jié)大師”,不僅能阻斷疼痛信號(hào)向中樞神經(jīng)傳遞,緩解軀體疼痛,還能舒緩焦慮抑郁情緒,提升愉悅感。然而,隨著年齡的增長,內(nèi)啡肽的合成、分泌及受體敏感性會(huì)逐漸下降,導(dǎo)致人對疼痛的敏感度上升,且疼痛難以緩解。同時(shí),由于內(nèi)啡肽“產(chǎn)量”降低,人更容易出現(xiàn)焦慮抑郁情緒,還可能伴有失眠等問題。內(nèi)啡肽水平需要通過特殊檢查才能測定,但身體和情緒出現(xiàn)異常也可作為判斷依據(jù)。比如,情緒低落、易疲勞、莫名煩躁,低強(qiáng)度壓力就會(huì)引起心跳加速和失眠等,都提示內(nèi)啡肽“產(chǎn)量”可能出現(xiàn)問題,嚴(yán)重者需及時(shí)就醫(yī)。 FEV1/FVC比率:全身的“氧氣動(dòng)力源” FEV1是深吸氣后第1秒呼出氣體的容積,F(xiàn)VC是最大吸氣后能呼出的全部氣量,二者的比值俗稱“一秒率”,是評價(jià)肺功能的核心指標(biāo)。人的一秒率通常在20 - 30歲達(dá)到峰值,之后逐年下降。一秒率過低是慢性阻塞性肺疾病的重要診斷依據(jù),患者常常面臨反復(fù)呼吸道感染、活動(dòng)耐力下降等問題。如果活動(dòng)后就氣喘、頻繁咳嗽、痰液增多,很可能是肺功能出現(xiàn)異常。大家平時(shí)可以通過簡便方法自測肺功能:點(diǎn)燃蠟燭后,在距離30厘米處用力吹氣,若無法吹滅,可能提示肺通氣功能下降。 握力:全身肌力的“代言人” 握力看似僅與手部肌肉相關(guān),實(shí)則是全身肌肉力量的縮影,還與代謝水平、心血管功能密切相關(guān)。握力強(qiáng)的人通常肌肉量充足,胰島素敏感性更高,糖尿病風(fēng)險(xiǎn)更低。權(quán)威醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀》刊發(fā)的研究顯示,握力每降低5公斤,全因死亡風(fēng)險(xiǎn)增加16%,心臟病發(fā)作和中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)分別升高7%和9%。在生活中,若擰不開瓶蓋、提重物困難、毛巾擰不干等,都提示握力下降嚴(yán)重,需要及早干預(yù)。 精液質(zhì)量:生育力與衰老的“信號(hào)燈塔” 精液質(zhì)量不僅關(guān)系到生育能力,還與內(nèi)分泌平衡、氧化應(yīng)激水平相關(guān)。王福介紹,雖然精液質(zhì)量差不一定意味著身體整體狀況不佳,但對同一個(gè)體而言,精液質(zhì)量下降可能是整體衰老的信號(hào)。目前尚無精液質(zhì)量自測方法,但若備孕半年以上未成功,或出現(xiàn)性欲減退、清晨勃起減少、體力下降等情況,建議就醫(yī)進(jìn)行精液常規(guī)檢查。 腦電波P3幅度:大腦的“警覺雷達(dá)站” P3幅度是腦電波中的正向波峰,在大腦處理記憶、決策等任務(wù)時(shí)產(chǎn)生,直接反映神經(jīng)活動(dòng)效率。普通人40歲后P3幅度開始下降,60歲后加速下降,提示信息處理速度變慢。P3幅度顯著降低是阿爾茨海默病、輕度認(rèn)知障礙的重要信號(hào)。在日常生活中,若頻繁忘事、注意力不集中、反應(yīng)遲鈍等,可能是P3幅度異常的信號(hào),應(yīng)引起重視。 全身強(qiáng)化方案:守護(hù)健康的“行動(dòng)指南” 健康指標(biāo)的變差并非一蹴而就,而是一個(gè)累積的過程。我們應(yīng)在指標(biāo)觸及“紅線”之前就進(jìn)行干預(yù),以免引發(fā)健康危機(jī)。為此,三位專家精心打造了一套“強(qiáng)化方案”。 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)雙核,筑牢骨骼健康 要想預(yù)防骨密度下降,日常飲食中應(yīng)攝入足夠的鈣質(zhì)和維生素D,同時(shí)每天曬30分鐘太陽,促進(jìn)維生素D的合成??棺栌?xùn)練能增加骨量,提升骨骼強(qiáng)度和韌性;太極拳、散步、慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)可改善全身關(guān)節(jié)靈活度,預(yù)防跌倒。此外,定期進(jìn)行骨密度檢查,及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理骨骼問題,是預(yù)防骨質(zhì)疏松的關(guān)鍵。 動(dòng)起來,驅(qū)散壞情緒陰霾 運(yùn)動(dòng)過程中,腦部會(huì)分泌大量內(nèi)啡肽,從而緩解緊張情緒。經(jīng)常參加團(tuán)體運(yùn)動(dòng)的人,還能通過合作增強(qiáng)社會(huì)聯(lián)結(jié),進(jìn)一步緩解壓力。此外,每天留出5分鐘“感恩時(shí)間”,寫下這一天值得感恩的事,或與家人、朋友分享,都有助于增加積極情緒,讓生活充滿陽光。 練呼吸,提升肺功能活力 煙草中含有上千種有害物質(zhì),是一秒率下降的“頭號(hào)殺手”,因此建議盡早戒煙。此外,每天進(jìn)行10分鐘腹式呼吸練習(xí),吸氣時(shí)腹部鼓起,呼氣時(shí)緩慢收緊,有助于增強(qiáng)肺功能,讓呼吸更加順暢。 上肢鍛煉,增強(qiáng)握力力量 想要提升握力,一是可以每周進(jìn)行3次、每次30 - 60分鐘的有氧運(yùn)動(dòng);二是用啞鈴、彈力帶等進(jìn)行每周3次的抗阻訓(xùn)練;三是補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營養(yǎng),每天攝入魚類40 - 50克、畜禽肉40 - 50克、蛋類40 - 50克,為肌肉生長提供充足的原料。 培養(yǎng)愛好,強(qiáng)化大腦功能 大腦越用越靈活,即便上了年紀(jì)也應(yīng)培養(yǎng)一項(xiàng)或多項(xiàng)可長期堅(jiān)持的興趣,學(xué)習(xí)新技能,讓大腦始終保持活躍狀態(tài)。此外,正念冥想能緩解神經(jīng)壓力,促進(jìn)腦部代謝廢物排泄,增強(qiáng)腦功能,是守護(hù)大腦健康的好方法。 減重少坐,提升身體“精力值” 男性要戒煙限酒,保證作息規(guī)律,建議23點(diǎn)前入睡,每日睡足7 - 8小時(shí)。日常飲食中,少吃高糖高脂以及加工食品,適當(dāng)多吃深海魚、堅(jiān)果、綠葉菜、西紅柿、漿果等,有助于提高精子質(zhì)量。同時(shí),減少久坐時(shí)間,每周保證3 - 5次中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng),讓身體充滿活力。 積極健康是我們追求的目標(biāo),通過了解這6大關(guān)鍵指標(biāo),及時(shí)發(fā)現(xiàn)身體潛在問題,并按照全身強(qiáng)化方案積極行動(dòng)起來,我們就能更好地守護(hù)自己的健康,享受美好的生活。...
一、中醫(yī)食療的理論體系與經(jīng)典實(shí)踐 1.1 理論根基:陰陽五行與四氣五味 中醫(yī)食療以《黃帝內(nèi)經(jīng)》為核心,構(gòu)建了"藥食同源"的理論框架。其核心在于: 陰陽平衡:通過食物性味(寒熱溫涼)調(diào)節(jié)人體陰陽,如寒性體質(zhì)宜食生姜、羊肉以溫中散寒。 五行相生相克:將食物按五色(青赤黃白黑)與五臟(肝心脾肺腎)對應(yīng),如綠色蔬菜入肝經(jīng),紅色食物補(bǔ)心。 四氣五味:明確食物的寒熱屬性與辛甘酸苦咸五味功能,如苦瓜清熱、紅棗甘溫補(bǔ)中。 1.2 經(jīng)典實(shí)踐:從《千金要方》到現(xiàn)代應(yīng)用 唐代突破:孫思邈在《千金要方》中首設(shè)"食治"專篇,收錄162種食療食材,提出"安身之本必資于食"的理念。其弟子孟詵著《食療本草》,系統(tǒng)化藥食同源理論。 宋代發(fā)展:《太平圣惠方》設(shè)"食治門",載方160首,以粥療(如薏仁粥、鯉魚粥)為主,體現(xiàn)"藥膳同功"思想。 現(xiàn)代案例: 糖尿病干預(yù):研究顯示,中醫(yī)食療聯(lián)合常規(guī)降糖治療(如黃芪燉雞湯、苦瓜汁),可顯著降低HbA1c水平(P<0.05),其機(jī)制可能涉及對胰島素信號(hào)通路基因(如IRS-1)的調(diào)控。 妊娠糖尿病管理:耳穴貼壓聯(lián)合赤小豆薏米粥干預(yù)痰濕體質(zhì)孕婦,妊娠期糖尿病發(fā)生率下降32%(P<0.05),餐后2h血糖改善幅度達(dá)1.8mmol/L。 二、分子營養(yǎng)學(xué):從基因到表型的營養(yǎng)調(diào)控 2.1 核心定義與研究范疇 分子營養(yǎng)學(xué)聚焦于營養(yǎng)素與基因的雙向互動(dòng): 營養(yǎng)素調(diào)控基因表達(dá):通過轉(zhuǎn)錄因子(如PPAR-γ)、表觀遺傳修飾(DNA甲基化)影響基因活性。例如,葉酸通過MTHFR基因調(diào)控同型半胱氨酸代謝。 基因多態(tài)性影響營養(yǎng)代謝:FTO基因rs9939609位點(diǎn)AA型個(gè)體,肥胖風(fēng)險(xiǎn)增加1.7倍,其機(jī)制涉及對食欲調(diào)節(jié)激素(如 ghrelin)的基因表達(dá)調(diào)控。 2.2 前沿研究方向 精準(zhǔn)營養(yǎng):基于GWAS數(shù)據(jù),為攜帶APOE4基因人群定制低飽和脂肪飲食,降低阿爾茨海默病風(fēng)險(xiǎn)。 慢性病干預(yù):地中海飲食通過上調(diào)SIRTI基因表達(dá),改善線粒體功能,延緩衰老相關(guān)疾病。 三、中醫(yī)食療與分子營養(yǎng)學(xué)的融合路徑 3.1 理論層面的互補(bǔ)性 中醫(yī)食療 分子營養(yǎng)學(xué) 融合點(diǎn) 陰陽平衡、整體觀 基因-環(huán)境互作、精準(zhǔn)醫(yī)學(xué) 個(gè)體化營養(yǎng)干預(yù)(如體質(zhì)分型+基因檢測) 四氣五味、歸經(jīng)理論 營養(yǎng)素-基因調(diào)控網(wǎng)絡(luò) 食材活性成分的分子機(jī)制解析(如黃芪多糖調(diào)控免疫基因) 藥食同源、治未病 功能性食品開發(fā)、疾病預(yù)防 開發(fā)靶向基因表達(dá)的功能性藥膳(如姜黃素益生菌飲品) 3.2 實(shí)踐層面的協(xié)同應(yīng)用 3.2.1 食材營養(yǎng)成分的分子解析 黃芪:含黃芪多糖(APS),通過TLR4/NF-κB通路下調(diào)炎癥因子(TNF-α、IL-6),其效果與分子營養(yǎng)學(xué)中"抗炎飲食"理念一致。 膳食纖維:中醫(yī)食療用之調(diào)理腸胃,現(xiàn)代研究揭示其通過調(diào)節(jié)腸道菌群(如產(chǎn)生短鏈脂肪酸SCFAs),影響FXR受體基因表達(dá),改善代謝綜合征。 3.2.2 個(gè)性化營養(yǎng)干預(yù)方案 案例1:肥胖管理 中醫(yī)分型:痰濕體質(zhì)(舌苔厚膩、體形肥胖)。 分子檢測:FTO基因rs9939609位點(diǎn)TT型(低風(fēng)險(xiǎn))。 干預(yù)方案:低GI中醫(yī)食療(赤小豆薏米粥)+ 益生菌補(bǔ)充,通過抑制FTO基因表達(dá),降低食欲激素ghrelin分泌。 案例2:癌因性疲乏 中醫(yī)食療:黃芪燉雞湯(黃芪30g,雞肉200g)。 分子機(jī)制:黃芪皂苷上調(diào)SOD2基因表達(dá),減少氧化應(yīng)激;雞肉提供色氨酸,通過5-HTP通路改善疲勞。 3.3 技術(shù)融合:組學(xué)與臨床試驗(yàn) 組學(xué)技術(shù)應(yīng)用: 代謝組學(xué):分析四君子湯干預(yù)后,血漿氨基酸譜變化,關(guān)聯(lián)mTOR通路基因表達(dá)。 轉(zhuǎn)錄組學(xué):解析葛根芩連湯對糖尿病小鼠肝臟PPAR-γ基因表達(dá)的調(diào)控作用。 臨床試驗(yàn)設(shè)計(jì): 多中心RCT:比較中醫(yī)食療聯(lián)合低脂飲食 vs. 單純低脂飲食在高血壓患者中的效果,終點(diǎn)指標(biāo)包括血壓、炎癥因子(CRP)及ACE基因表達(dá)水平。 四、挑戰(zhàn)與未來展望 4.1 當(dāng)前挑戰(zhàn) 標(biāo)準(zhǔn)化缺失:中醫(yī)食療方劑劑量、配伍缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),影響分子機(jī)制研究可重復(fù)性。 技術(shù)壁壘:傳統(tǒng)食材的活性成分(如復(fù)方中的協(xié)同效應(yīng))難以通過單一分子途徑解釋。 4.2 未來方向 建立數(shù)據(jù)庫:整合中醫(yī)食療方劑、藥食同源物質(zhì)分子機(jī)制、基因多態(tài)性數(shù)據(jù),構(gòu)建"方證-基因"關(guān)聯(lián)平臺(tái)。 ...