那么，在這個(gè)酷熱難耐的時(shí)節(jié)，市民如何才能安然度夏呢？醫(yī)師提醒，避暑祛濕是關(guān)鍵。
衣：清爽透氣，巧護(hù)“命門”
大暑穿衣，核心目標(biāo)是散熱防潮、避暑防寒。姚磊提到，衣物材料的選擇上尤為關(guān)鍵，要選“透、吸、涼”的天然材質(zhì)，如透氣性極佳的亞麻，吸濕散熱快，能迅速帶走體表汗液。真絲的衣物親膚性好，觸感涼爽，吸濕性也不錯(cuò)。純棉材質(zhì)的衣物吸汗能力強(qiáng)，穿著舒適，雖然透氣性稍遜亞麻，但依然是大眾實(shí)惠之選。建議避開化纖面料，由于吸濕性差，汗水積聚在皮膚表面不易蒸發(fā)，且高溫下濕熱交蒸，容易悶出汗疹、濕疹。
在顏色選擇上，白色、米色、淺藍(lán)、淺綠等淺色衣物為佳，淺色能夠較大程度反射陽光，減少熱量吸收；視覺上也帶來清涼感，是酷夏的首選色。
款式方面，應(yīng)避免緊身束縛，寬松舒適、利于通風(fēng)的最佳，寬松衣物便于空氣流通，加速汗液蒸發(fā)，讓體感更加涼爽。
食：清補(bǔ)結(jié)合，破解“苦夏”
大暑時(shí)節(jié)，氣溫高，濕熱重，濕熱易困脾胃，會(huì)導(dǎo)致人們食欲不佳。姚磊建議市民在飲食上要講究兩個(gè)“qing”字——“清”和“輕”。
清，是指“清”補(bǔ)結(jié)合，如冬瓜、絲瓜、黃瓜、苦瓜、西瓜翠衣、綠豆芽、荷葉等，是天然的清熱解暑佳品。苦瓜與苦菊，味道雖苦，但清熱、明目、增食欲效果良好，涼拌清炒皆宜。清補(bǔ)食材上，老鴨肉能滋五臟之陰，尤適合體熱上火者，瘦豬肉、鯽魚、鮮藕、蓮子、山藥等性質(zhì)平和或微涼的食物也是不錯(cuò)的選擇。第二個(gè)“輕”指性味上輕靈發(fā)散的食物。中醫(yī)認(rèn)為辛味主發(fā)散，調(diào)配食材時(shí)，適當(dāng)加入嫩姜、紫蘇等辛味，起到醒脾化濕。
針對夏季的火熱和濕，姚磊推薦一道養(yǎng)生食譜：黃精麥冬粥。取粳米60克、黃精15克（干品需切片/提前泡）、麥冬10克、蓮子10克和山楂片5克（或用去核鮮山楂），熬成粥，適合容易心悸、胸悶、口干，舌紅少津的人，可以起到氣陰雙補(bǔ)、潤燥安神、養(yǎng)血安神，清心除煩、開胃化積助消化的功效。
?。籂I造宜居“小環(huán)境”
姚磊提到，大暑居家總原則，主打“防暑降溫、祛濕通風(fēng)”，避免“空調(diào)病”。室內(nèi)空調(diào)開26-28℃即可，并注意避免大汗淋漓時(shí)直接進(jìn)入空調(diào)冷風(fēng)直吹的房間。夜間睡眠時(shí)溫度不宜過低。如過分貪涼可能會(huì)導(dǎo)致頭痛、頸肩僵硬、腹痛腹瀉等不適癥狀。另外，每天早晚，一般在9點(diǎn)前，或傍晚日落后戶外空氣相對涼爽清新時(shí)開窗通風(fēng)，讓新鮮空氣流動(dòng)進(jìn)來。
如室內(nèi)潮濕，可使用除濕機(jī)除濕。浴室、廚房記得及時(shí)擦拭水漬，定期開啟排氣扇?？梢詰覓彀菔?qū)蚊除濕，用安全驅(qū)蚊香氛或用電蚊拍等物理方法驅(qū)蚊，少用氣味濃烈或有潛在健康影響的化學(xué)噴劑。
行：動(dòng)靜相宜，避開“陽時(shí)”
大暑的運(yùn)動(dòng)原則是“少動(dòng)多靜”“量力而行”“擇時(shí)出行”，避免劇烈消耗和陽光暴曬。姚磊提到，室外活動(dòng)的最佳時(shí)段是清晨太陽剛出，或傍晚太陽落山后。此時(shí)氣溫相對不高，紫外線減弱，空氣涼爽清新。清晨可以去公園散散步、打打太極、練練八段錦，傍晚更適合健步走、游泳或輕松的廣場舞。而上午10時(shí)后至下午4時(shí)前，是一天中最熱、紫外線最強(qiáng)的時(shí)段。此時(shí)盡量避免進(jìn)行戶外活動(dòng)，尤其是高強(qiáng)度、長時(shí)間的運(yùn)動(dòng)，若必須外出，務(wù)必做好防暑防曬措施。
如夏季心煩氣躁，市民可以多多按揉手少陰心經(jīng)的神門穴，該穴位位于腕橫紋小指側(cè)端的凹陷處，用大拇指腹順時(shí)針按揉，左右各三十次，以有酸脹感為宜。可以起到瀉火、安心神的作用。
]]>大暑時(shí)節(jié)，暑濕交織，人體易受濕熱之邪侵襲，脾胃功能相對較弱。飲食當(dāng)以“清熱解暑、健脾祛濕”為主，兼顧“益氣養(yǎng)陰”，避免損傷脾胃陽氣。
大暑時(shí)節(jié)，高溫高濕環(huán)境易導(dǎo)致中暑、感冒等疾病，需注意防暑降溫，保持規(guī)律作息。
大暑運(yùn)動(dòng)需遵循“低強(qiáng)度、短時(shí)間、避高溫”原則，選擇清晨或傍晚較涼爽時(shí)段進(jìn)行。
高溫易引發(fā)煩躁情緒，中醫(yī)認(rèn)為“心火亢盛”會(huì)導(dǎo)致咽痛、失眠等問題，需注重情志調(diào)節(jié)。
大暑陽氣最盛，是“冬病夏治”的最佳時(shí)機(jī)，適合治療慢性支氣管炎、哮喘、風(fēng)濕痹證等陽虛證。
大暑時(shí)節(jié)，天氣炎熱且潮濕，人體易受暑濕之邪侵襲，脾胃功能相對較弱。因此，飲食應(yīng)以清熱祛濕、健脾益胃為主。
綠豆是夏季消暑的佳品，具有清熱解毒、消暑利水的作用?？梢杂镁G豆煮成綠豆湯，加入適量的冰糖，冷藏后飲用，清爽可口，能有效緩解暑熱。西瓜也是夏季不可或缺的水果，富含水分和多種維生素，具有清熱解暑、生津止渴的功效。但西瓜性寒，不宜過量食用，尤其是脾胃虛寒者。此外，苦瓜、黃瓜、冬瓜等蔬菜也具有清熱解暑的作用，可涼拌、清炒或煮湯食用。
薏米是健脾祛濕的良藥，可與紅豆一起煮成薏米紅豆粥，既能健脾利濕，又能補(bǔ)血養(yǎng)心。山藥也是健脾益胃的佳品，可與排骨一起燉湯，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。荷葉具有清熱解暑、升發(fā)清陽、涼血止血的作用，用荷葉煮粥或泡茶，能起到消暑祛濕的效果。
夏季人體新陳代謝加快，消耗較大，需要適量補(bǔ)充蛋白質(zhì)。可選擇一些清淡易消化的蛋白質(zhì)食物，如魚類、豆類、蛋類、奶類等。魚肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，易于消化吸收，適合夏季食用。豆腐是植物蛋白的良好來源，可做成涼拌豆腐、麻婆豆腐等菜肴。
大暑時(shí)節(jié)，應(yīng)避免食用過多辛辣、油膩、生冷的食物。辛辣食物易助熱生火，加重體內(nèi)燥熱；油膩食物不易消化，會(huì)增加脾胃負(fù)擔(dān)；生冷食物易損傷脾胃陽氣，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等癥狀。同時(shí)，要注意飲食衛(wèi)生，不吃變質(zhì)食物，防止食物中毒。
大暑時(shí)節(jié)，晝長夜短，氣溫高，人體消耗大，容易感到疲勞。因此，保證充足的睡眠和合理的作息時(shí)間至關(guān)重要。
應(yīng)順應(yīng)自然界晝長夜短的規(guī)律，適當(dāng)晚睡早起，但晚睡不應(yīng)超過晚上11點(diǎn)，早起也不宜過早，以保證每天7 – 8小時(shí)的睡眠時(shí)間。中午可適當(dāng)午睡30分鐘至1小時(shí)，以補(bǔ)充夜間睡眠的不足，緩解疲勞，恢復(fù)體力。
高溫天氣下，要盡量避免在烈日下暴曬，外出時(shí)應(yīng)做好防曬措施，如戴遮陽帽、太陽鏡，涂抹防曬霜等。室內(nèi)要保持通風(fēng)良好，可使用空調(diào)、風(fēng)扇等設(shè)備降溫，但要注意溫度不宜過低，避免室內(nèi)外溫差過大導(dǎo)致感冒。使用空調(diào)時(shí)，溫度應(yīng)設(shè)定在26℃左右，并定期開窗通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣清新。
夏季應(yīng)選擇透氣性好、吸汗性強(qiáng)的棉質(zhì)衣物，顏色以淺色為宜，以減少熱量的吸收。衣服要勤洗勤換，保持清潔干燥，防止皮膚感染。
大暑時(shí)節(jié)，運(yùn)動(dòng)鍛煉要適度，不宜過于劇烈，以免過度消耗體力，導(dǎo)致中暑或身體不適。
可選擇一些較為溫和的運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、太極拳、八段錦等。散步是一種簡單易行的運(yùn)動(dòng)方式，每天早晚可在空氣清新的地方散步30分鐘左右，有助于促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)心肺功能。太極拳和八段錦動(dòng)作柔和緩慢，能夠調(diào)節(jié)呼吸，增強(qiáng)身體的柔韌性和協(xié)調(diào)性，適合各個(gè)年齡段的人練習(xí)。
避免在高溫時(shí)段進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，最好選擇在清晨或傍晚氣溫相對較低的時(shí)候進(jìn)行。運(yùn)動(dòng)前要做好熱身準(zhǔn)備活動(dòng)，運(yùn)動(dòng)后要及時(shí)補(bǔ)充水分和電解質(zhì)，可適量飲用淡鹽水或運(yùn)動(dòng)飲料。
運(yùn)動(dòng)后不要立即用冷水沖洗身體或進(jìn)入空調(diào)房間，以免引起感冒或其他疾病。應(yīng)先用干毛巾擦干汗水，待身體自然冷卻后再進(jìn)行清潔和休息。
高溫天氣容易使人心情煩躁、焦慮不安，影響身心健康。因此，大暑時(shí)節(jié)要注重情志調(diào)養(yǎng)，保持平和的心態(tài)。
當(dāng)遇到不順心的事情時(shí)，要學(xué)會(huì)自我調(diào)節(jié)，保持冷靜，避免情緒激動(dòng)?？梢酝ㄟ^聽音樂、看書、下棋等方式轉(zhuǎn)移注意力，緩解緊張情緒。
培養(yǎng)一些有益的興趣愛好，如繪畫、書法、攝影等，能夠豐富精神生活，陶冶情操，使心情愉悅。
多與親朋好友交流溝通，分享生活中的喜怒哀樂，增進(jìn)彼此之間的感情，也有助于緩解壓力，保持良好的心態(tài)。
“大暑至，萬物榮華?！贝笫铍m熱，但也是萬物生長最為繁茂的時(shí)節(jié)。只要我們順應(yīng)自然規(guī)律，掌握科學(xué)的養(yǎng)生方法，從飲食、起居、運(yùn)動(dòng)、情志等方面進(jìn)行全面調(diào)養(yǎng)，就能在炎炎夏日中保持身體健康，享受生活的美好。讓我們以平和的心態(tài)、健康的生活方式，迎接這個(gè)充滿活力的季節(jié)。
]]>大暑分為三候：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時(shí)行。”第一候是說枯草上的螢火蟲卵此時(shí)孵化出來，出現(xiàn)“腐草為螢”的景象；第二候是說下面土地潮濕，上面天氣悶熱；第三候是說大雨時(shí)常出現(xiàn)。
大暑是夏季的最后一個(gè)節(jié)氣，接下來的節(jié)氣是立秋，大暑養(yǎng)生尤為重要，起著承前啟后的作用，自然界的動(dòng)植物都要靠著大暑節(jié)氣把身體的能量匯聚好，到了秋季才能有一個(gè)良好的收獲，接下來我們總結(jié)一下大暑節(jié)氣的養(yǎng)生要點(diǎn)。
一、飲食養(yǎng)生：
1、清熱解暑不能少：荷葉、西瓜、葡萄、蓮子、冬瓜、番茄、綠豆湯等食物具有較好的清熱解暑作用，但它們性質(zhì)偏寒涼，體質(zhì)虛弱以及脾胃虛寒者食用時(shí)，應(yīng)與健脾功效的食品一起食用，以保護(hù)脾胃功能。例如最傳統(tǒng)的綠豆湯里面可以加入白扁豆、薏米等具有健脾祛濕的食材，脾虛患者即可放心飲用，既健脾又解暑。
2、苦味食品要適量：苦味食物既能清熱祛暑又可消除疲勞，例如苦瓜、苦菜、蓮子心、苦蕎麥、蒲公英等苦味食品，可以清熱祛暑、開胃健脾，增進(jìn)食欲?？辔度胄?，可以調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，緩解緊張情緒，利于恢復(fù)精力和體力，消除乏力、精神萎靡等不適癥狀。但苦味食物大多性偏寒涼，脾胃虛寒、生理期的女性以及胃腸嬌弱的兒童應(yīng)少吃。
開胃消暑茶推薦：
取山楂、大麥芽、苦蕎茶各30g，冼凈放入鍋中加水煮沸10分鐘關(guān)火，放入薄荷葉10g悶5分鐘，即可飲用。
功效：開胃消食、消暑止渴。對暑天的風(fēng)熱外感、頭痛、目赤、食欲不振等均有防治作用。
3、適當(dāng)攝入高蛋白：
大暑氣溫高，代謝快，消耗大，因此食物中蛋白類的食物供應(yīng)應(yīng)當(dāng)酌加，每日控制在120g左右。動(dòng)植物蛋白均要適當(dāng)增加，植物蛋白主要從豆制品中獲得，動(dòng)物蛋白可以適當(dāng)從奶制品、鴨肉、雞肉、瘦豬肉等平性或涼性的食品中獲得。
4、益氣養(yǎng)陰要記牢：
酷熱天氣出汗較多，既耗氣又傷陰，人們總感覺自己病蔫蔫的，這就是無病三分虛。對應(yīng)這種狀況除了及時(shí)補(bǔ)水外，益氣養(yǎng)陰的食材也可以應(yīng)用起來，例如西洋參、海參、山藥、大棗、蜂蜜、石斛、麥冬等都具有很好的益氣養(yǎng)陰作用，百合、蓮藕、木耳、雞蛋、牛奶、豆?jié){等也具有不同程度的益氣養(yǎng)陰作用，如果你這個(gè)季節(jié)總感覺氣虛、乏力、困倦，可以適當(dāng)食用。
益氣祛暑茶推薦：
取太子參、石斛、麥冬、百合、大棗等各10克加水煮沸三十分鐘后離火，加適量冰糖攪拌，或晾涼后加入蜂蜜、檸檬汁等。
功效：益氣養(yǎng)陰，生津止咳，適用于夏令節(jié)氣乏力、眩暈、心悸等氣陰兩虛者，老人、小孩均可飲用。
二、起居養(yǎng)生：
大暑節(jié)氣，天氣酷熱，此時(shí)需謹(jǐn)防中暑。體質(zhì)虛弱者、老人及小孩要避免在正午烈日當(dāng)空時(shí)出門暴曬，農(nóng)民、快遞員、環(huán)衛(wèi)工、交通警察等特殊工作者也要避免長時(shí)間在烈日下勞作。媒體常常報(bào)道的熱射病其實(shí)就是重癥中暑，死亡率很高。
室內(nèi)工作者也要注意空調(diào)制冷不宜過低，還要時(shí)常開窗通風(fēng)，以防“空調(diào)病”?？照{(diào)房間溫度與室外溫度相差不要超過10℃，大汗后要盡快用清潔的干毛巾擦干，更換衣物，避免立即沖涼水澡、直吹風(fēng)扇或空調(diào)等，以免引發(fā)感冒、面癱等疾病。
睡眠方面仍要遵循晚睡早起、睡好子午覺的習(xí)慣，但晚睡最好不要超過晚上11：00，午睡控制在半小時(shí)左右，這樣最容易解除疲倦，恢復(fù)體力。后半夜天氣涼爽后，空調(diào)要及時(shí)關(guān)閉，不建議整夜一直吹空調(diào)睡眠。
三、運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生：
大暑時(shí)節(jié)，暑濕正盛，建議多靜少動(dòng)，運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目仍以太極拳、散步、游泳等運(yùn)動(dòng)量小、消耗不大的運(yùn)動(dòng)為主。環(huán)境可選擇海濱或山區(qū)等消暑圣地，晨練既不宜過早影響正常休息，又不宜過晚，避開過強(qiáng)的紫外線刺激，尤其是上午11：00到下午4：00這段時(shí)間，紫外線照射最為強(qiáng)烈，要盡量避開。
運(yùn)動(dòng)后不要進(jìn)食大量冷飲降溫，短時(shí)間進(jìn)食大量冷飲容易造成胃痙攣，使胃的生理機(jī)能受損，造成胃痛、消化不良、嘔吐、腹瀉等不適，可以飲用溫茶水、綠豆湯或者西瓜汁，既解渴又消暑。
穿衣要選擇淺色、棉質(zhì)、寬松、吸汗、透熱的服裝，出汗后要及時(shí)更換衣物，要保持皮膚清潔。汗后可用溫水沖洗，沖洗時(shí)間不要過久，每日沖澡次數(shù)最好不要超過三次，以保護(hù)皮膚，維持水分及能量平衡。
一定要控制運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，如有中暑的情況發(fā)生，要立即轉(zhuǎn)移到陰涼通風(fēng)處，寬衣解帶，保持呼吸順暢，喝些溫?zé)岬牡}水或者綠豆水，也可用十滴水或仁丹等，出現(xiàn)重癥要及時(shí)就醫(yī)。
四、情志養(yǎng)生：
嵇康在《養(yǎng)生論》中建議“調(diào)息靜心，常如冰雪在心，炎熱亦于吾心少減，不可以熱為熱，更生熱矣”，翻譯成白話就是“心靜自然涼”。因?yàn)樘鞖庋谉幔藗儗鉁?、氣壓、濕度的適應(yīng)能力下降，往往會(huì)出現(xiàn)心情煩亂、急躁易怒、焦慮等表現(xiàn)，這就人們常說的“情緒中暑”。這樣的情緒對人的身心健康也有很大的危害，尤其是具有心腦血管疾病以及老年體弱者，因?yàn)檫@些糟糕情緒會(huì)造成血壓不穩(wěn)、腦血管病變、心率失常、心肌缺血等，甚至?xí)l(fā)猝死。那么我們應(yīng)該怎么調(diào)節(jié)情志呢？
1、避免超負(fù)荷工作，勞逸結(jié)合；
2、不要獨(dú)自在封閉的空間中呆太久，早晚溫度不高時(shí)盡量多去室外活動(dòng)，呼吸新鮮空氣，多抬頭看看藍(lán)天白云；
3、保持心態(tài)平和，減少情緒波動(dòng)；
4、學(xué)會(huì)排解不良情緒，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)健身，找知心朋友傾訴、聊天、喝茶。
酷夏已至，秋爽未遠(yuǎn)，愿驕陽之下總有一片綠蔭為你帶來愜意，焦躁之時(shí)總有一絲清風(fēng)為你帶來清爽，炎熱之時(shí)總有一陣細(xì)雨為你帶來清涼，愿你有如這高潔的荷花、濃香的茉莉一樣，以平和、自在的心態(tài)度過酷熱的大暑。
]]>“暑”是炎熱的意思，大暑是指炎熱之極。大暑相對小暑，更加炎熱，是一年中陽光最猛烈，最炎熱的節(jié)氣；“濕熱交蒸”在此時(shí)到達(dá)頂點(diǎn)。
大暑氣候特征：高溫酷熱，陽光猛烈，雷暴潮濕多雨，臺(tái)風(fēng)頻繁；正值“三伏天”的“中伏”前后，十分有利于農(nóng)作物的生長，但不免有著濕熱難熬之苦。
大暑節(jié)氣? 中醫(yī)養(yǎng)生
一.急躁易中暑，心靜自然涼
大暑節(jié)氣，高溫酷熱，易動(dòng)肝火，經(jīng)常會(huì)感到心煩意亂，食欲不振，急躁焦慮等癥狀；這就是典型的“情緒中暑”。
1.靜心養(yǎng)生
俗話說：“心靜自然涼”，心態(tài)良好宜清靜，越是天熱越要“心靜”，避免不良刺激。
2.心理納涼
以“心病要用心藥醫(yī)”的原理，可以采用“心理暗示”和“心理納涼法”等方法調(diào)理情緒，想象自己處于大自然之中，綠枝搖曳，鳥語花香，河流清澈，飛瀑直泄，使自己心氣平和，心曠神怡。
3.起居調(diào)整
必須保證充足的睡眠，可以晚睡早起，中午午睡要保證30分鐘到1個(gè)小時(shí)，因睡眠與情緒和免疫力密切相關(guān)，睡眠不足則抵抗力差。室外勞作運(yùn)動(dòng)等應(yīng)該在下午4點(diǎn)以后為宜，同時(shí)并注意采取降溫散熱措施。
二.藥食宜同調(diào)，養(yǎng)脾清為補(bǔ)
大暑時(shí)節(jié)暑氣較重，時(shí)值三伏，地濕上升，濕熱交困于脾胃；易常出現(xiàn)的癥狀：納呆，不思飲食，惡心，頭昏乏力，倦怠思睡，舌苔膩，汗多，小便少，甚者胸悶等癥候；這就是腸胃之中濕氣重，中醫(yī)所謂的濕熱癥。
1.藥防養(yǎng)脾
此節(jié)氣中備服藿香正氣丸（水），可醒脾化濕；或薏苡仁，白扁豆，荷葉等以養(yǎng)脾胃，或輔以香砂養(yǎng)胃丸以健脾助消化。
2.藥食清補(bǔ)
大暑養(yǎng)生飲食宜以清為補(bǔ)，宜補(bǔ)氣清暑，宜健脾養(yǎng)胃，宜藥粥進(jìn)補(bǔ)。
清補(bǔ)食物：綠豆，百合，黃瓜，豆芽，鴨肉等。
補(bǔ)氣清暑藥食：紫菜，西瓜，番茄，西洋參，太子參，黃芪等。
健脾養(yǎng)胃食物：赤小豆，薏米，南瓜等。
藥粥：綠豆粥，扁豆粥，蓮子粥，薏米粥等。
大暑分三侯
一候：腐草為螢
即世上螢火蟲約有二千多種，分水生和陸生二種，陸生的螢火蟲產(chǎn)卵于枯草上，大暑時(shí)，螢火蟲卵化而出，所以古人認(rèn)為螢火蟲是腐草變成的。
二候：土潤溽暑
《禮記.月令》中言：“土潤溽暑”，即土壤浸潤，空氣濕熱。大暑來臨，天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕，此時(shí)是農(nóng)作物瘋長的時(shí)刻。
三侯：大雨時(shí)行
即大暑前后，時(shí)常有大的雷雨會(huì)出現(xiàn)，這大雨會(huì)使得暑濕氣減弱，天氣開始向立秋過渡。
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大暑氣候特征
大暑節(jié)氣是華南地區(qū)一年中日照最多、氣溫最高的時(shí)期，是華南西部雨水最豐沛、雷暴最常見、30℃以上高溫日數(shù)最集中的時(shí)期，也是華南東部35℃以上高溫出現(xiàn)最頻繁的時(shí)期。
在江南一帶有“小暑雨如銀，大暑雨如金”、“伏里多雨，囤里多米”、“伏天雨豐，糧豐棉豐”、“伏不受旱，一畝增一擔(dān)”的說法。在這炎熱時(shí)節(jié)，滴雨似黃金。
受夏季風(fēng)的影響，降水自東南沿海向西北內(nèi)陸逐漸減少，且全年降水量集中在夏季。在北方內(nèi)陸地區(qū)夏季干燥酷熱，是一年當(dāng)中氣溫最高的時(shí)期；全年降水量多在400毫米至800毫米，降水集中在 7、8兩月。
大暑三候
大暑有三候：“一候腐草為螢，二候土潤溽暑，三候大雨時(shí)行。”
一候腐草為螢：大暑時(shí)，螢火蟲卵化而出。
二候土潤溽暑：此時(shí)天氣開始悶熱，土地也很潮濕。
三候大雨時(shí)行 ：大暑時(shí)節(jié)，因濕氣積聚而時(shí)常大雨滂沱，經(jīng)常有大的雷雨。
大暑習(xí)俗
送“暑船”
大暑之后便是立秋，已是接近收獲的季節(jié)。經(jīng)過了漫長而辛苦的勞作，農(nóng)民們對于豐收有著滿滿的期盼。所以大暑前后，各地農(nóng)民都會(huì)舉行盛大的祭祀活動(dòng)。
在浙江臺(tái)州地區(qū)，就有著送“大暑船”的習(xí)俗，據(jù)說流傳至今已有幾百年的歷史了。
“大暑船”是按照舊時(shí)帆船的模樣縮小建造，上面畫有各種圖案，非常漂亮。
船上裝滿了各種祭品，祭祀的時(shí)候要由50多個(gè)村民抬到碼頭上，大家一起進(jìn)行祭祀祈愿。儀式之后，這艘“大暑船”被漁船拉出漁港，然后在大海上點(diǎn)燃，任其沉浮，以此祝福人們五谷豐登，生活安康。
喝“暑羊”
每到大暑，全國很多地區(qū)的人民，都有喝羊肉湯的習(xí)俗。羊肉屬溫?zé)?，但人們認(rèn)為把羊肉湯放上辣椒、蒜等調(diào)料喝下去，出一身大汗，可以帶走體內(nèi)的毒素和積熱，有利于身體健康。
斗蟋蟀
大暑是鄉(xiāng)村田野蟋蟀最多的時(shí)節(jié)。中國有些地區(qū)的人們，茶余飯后有以斗蟋蟀為樂的風(fēng)俗。斗蟋玩家會(huì)花大量時(shí)間來挑選合意的蟋蟀，頭大、腿大、觸須直是善斗蟋蟀的特質(zhì)。當(dāng)他們聚集在一起時(shí)，一斗就是一個(gè)下午，歡聲笑語之間，仿佛忘記了夏日的炎熱。
飲伏茶
從古至今，民間都有大暑三伏天飲伏茶的習(xí)俗，伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶，這種由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。
曬伏姜
三伏天時(shí)，人們把生姜切片或者榨汁后，與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，于太陽下晾曬。
過大暑
在大暑節(jié)那天，莆田人家有吃荔枝、羊肉和米糟的習(xí)俗，叫做“過大暑”。在大暑節(jié)那天，親友之間，常以荔枝、羊肉為互贈(zèng)的禮品。
燒伏香
燒伏香接近于中醫(yī)的灸，在伏天里用藥香熏烤特定的穴位，可冶多種頑疾。還有一說百姓在伏天燒香祈福，祈求風(fēng)調(diào)雨順，百谷豐登。
大暑養(yǎng)生
大暑：防中暑還要防陰暑
正所謂“天地一大窯，陽炭烹六月”。在這酷熱難耐的節(jié)氣，防暑降溫工作不容忽視，養(yǎng)生保健要注意以下“三防”：
大暑節(jié)氣酷暑且多雨，暑濕之氣容易趁虛而入，使人心氣虧耗，進(jìn)而導(dǎo)致中暑。所以大暑節(jié)氣應(yīng)注意室內(nèi)降溫，避免較長時(shí)間在烈日下暴曬，注意勞逸結(jié)合以防中暑的發(fā)生。
人們在外出工作活動(dòng)時(shí)最好能避開高溫時(shí)段，不得不從事高溫作業(yè)時(shí)應(yīng)注意進(jìn)行合理的營養(yǎng)補(bǔ)給，并備好防暑降溫的飲料，如綠豆湯、西瓜汁、酸梅湯等。
一旦出現(xiàn)全身明顯乏力、頭昏、心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗、四肢麻木、口渴、惡心等癥狀，多為中暑先兆，應(yīng)立即至通風(fēng)陰涼處休息，并喝些涼淡鹽開水以降暑散熱。
在大暑期間，人們對中暑的預(yù)防較為重視，但對陰暑證的認(rèn)識(shí)卻往往不足。天氣炎熱時(shí)人體出汗較多，毛孔處于開放狀態(tài)，此時(shí)機(jī)體最易受外邪侵襲。
陰暑常常是由于人們錯(cuò)誤的解暑方式引起，如汗后沖涼、貪涼飲冷、長時(shí)間使用空調(diào)、電扇等，尤其是暑熱天氣從室外回來后急著沖涼，最易導(dǎo)致寒濕之邪阻遏氣機(jī)、暑熱不得散而出現(xiàn)頭痛惡心、鼻塞流涕、喉痛咽干、四肢酸痛、肌膚發(fā)熱而無汗、嘔吐、腹瀉等。
在酷熱的夏季，在解暑的同時(shí)一定要注意保護(hù)體內(nèi)的陽氣。平時(shí)要注意不要過于貪涼，控制好空調(diào)溫度，一則有利于健康，二則節(jié)能，室內(nèi)外溫差盡量勿超過5℃，長期在空調(diào)環(huán)境下工作者要多起身走動(dòng)，活動(dòng)筋骨，適當(dāng)開展戶外活動(dòng)。
夜眠時(shí)避免通宵達(dá)旦地使用風(fēng)扇、空調(diào)，空調(diào)環(huán)境盡量少穿露肩衣，更不能露宿野外；飲食要注意節(jié)制生冷，尤其是小孩子脾胃虛弱更易受損，家長的引導(dǎo)最為重要；同時(shí)要避免在大汗之后立即進(jìn)行冷水淋浴；尤其要避免日曬后馬上沖涼或沖洗手足、洗臉，應(yīng)注意稍作休息后再?zèng)_洗。
大暑時(shí)節(jié)高溫酷暑，不僅容易使人感到身體疲勞、食欲不振，還經(jīng)常會(huì)使人“心火”妄動(dòng)，表現(xiàn)為心煩意亂、無精打采、思維紊亂等不良情緒，這種現(xiàn)象被稱為“夏季情感障礙癥”，俗稱“情緒中暑”。
尤其當(dāng)氣溫超過35℃、日照超過12小時(shí)、濕度高于80%時(shí)，人的情感障礙發(fā)生率明顯上升?！扒榫w中暑”對人們的夏日養(yǎng)生和身心健康危害甚大，因?yàn)橄臍馔ㄓ谛?，暑氣易傷心，所以大暑養(yǎng)生預(yù)防“情緒中暑”同樣重要。
這就需要我們學(xué)會(huì)心平氣和、恬淡安寧，以達(dá)到“心靜自然涼”之效。白居易《消暑》可供共勉：“何以消煩暑，端坐一院中。眼前無長物，窗下有清風(fēng)。散熱由心靜，涼生為室空。此時(shí)身自保，難更與人同。”
大暑節(jié)氣膳食推薦
石斛養(yǎng)陰湯（3人量）
食材：豬瘦肉300克，石斛20克，沙參15克，鮮蘆根50克，紅棗2個(gè)，食鹽適量。
做法：豬瘦肉切塊，洗凈焯水。鍋內(nèi)加水煮沸，放入所有食材，大火燒開轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)，調(diào)味即可。
營養(yǎng)價(jià)值：沙參味甘、性涼，能清熱養(yǎng)陰、潤肺止咳。搭配清熱生津的鮮蘆根及益胃生津的石斛，制成湯膳，特別適合高溫環(huán)境下汗出過多，以及陰虛火旺體質(zhì)的人群食用。
小貼士：風(fēng)寒外感、脾胃虛寒的人慎用。
淡菜咸骨祛火粥（3人量）
食材：排骨350克（或直接購買咸豬骨），淡菜8只，咸蛋1只，白瓜1個(gè)，大米100克，食鹽適量。
做法：排骨斬段焯水，用食鹽腌制1天（放冰箱中），洗凈備用；淡菜溫水浸泡；咸蛋煮熟，剝殼切粒；白瓜切片。鍋內(nèi)放入大米、排骨和淡菜，加適量清水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮40分鐘熬成粥；再放入白瓜煮15-20分鐘，最后加入咸蛋粒，調(diào)味即可。
營養(yǎng)價(jià)值：豬骨有養(yǎng)血健骨的功效，用食鹽腌制后，因咸味入腎，固能將氣下火。搭配清肺熱、降虛火的咸蛋，補(bǔ)肝腎、益精血的淡菜，清熱除煩的白瓜煮成粥品，特別適合易上火、口氣較重、長期抽煙的人群食用。
小貼士：本膳食有兩種食材已有咸味，慎加食鹽調(diào)味；虛寒體質(zhì)人群少食。
]]>浙江臺(tái)州椒江葭芷的漁村有“送大暑船”習(xí)俗。此活動(dòng)每年大暑日舉行，主要是迎、送當(dāng)?shù)氐摹拔迨ァ鄙??！拔迨ァ笔钦憬_(tái)州灣一帶民間流傳的5位瘟神，“大暑船”則是承載“五圣”出海的模型船。此船形如縮小版的三桅帆船，長約10米，寬約3米，重將近2噸。船艙內(nèi)放置神龕、香案、水缸、桌椅板凳等船上用品以及各種酒食米面，還有刀矛、槍炮等自衛(wèi)武器。大暑節(jié)氣，正值東海休漁期，漁民們便趁此空暇舉行隆重的儀式，將“五圣”送出海，為的是驅(qū)除疫病、保佑平安。大暑日清晨，浩浩蕩蕩的送神隊(duì)伍抬著精心制作的大暑船從當(dāng)?shù)氐奈迨R出發(fā)，前往椒江口。所經(jīng)道路兩旁人山人海，觀者如潮。隊(duì)伍前有鳴鑼開道、鋼叉護(hù)持，鼓號(hào)喧天；中間是香亭臺(tái)閣、高蹺彩車，獅龍騰躍、武術(shù)雜耍贏來喝彩不斷。及至椒江口碼頭，隊(duì)伍自動(dòng)散開，掐準(zhǔn)海水落潮的時(shí)間，將大暑船拉出漁港，讓船趁著落潮大水，漂向大海，帶走疫病與暑熱。如今的“送大暑船”沒有了舊時(shí)“送瘟神”的緊張、神秘氣氛，而是充滿了歡樂、祥和的節(jié)日氛圍。人們興致勃勃地趕來參加，觀看精彩的民間藝術(shù)表演，自己也熱火朝天地投身其中，將平日里“蟄伏”的藝術(shù)才能發(fā)揮得淋漓盡致。
大暑近農(nóng)歷六月廿四，江南民間有觀蓮節(jié)，俗稱“荷花生日”。江蘇蘇州葑門荷花蕩自古便是遠(yuǎn)近聞名的賞蓮佳地。張岱在《陶庵夢憶·葑門荷宕》中記述，天啟壬戌（1622年）六月二十四，偶至蘇州，看到“士女傾城而出”，聚集在葑門外荷花宕觀賞荷花。樓船畫舫，乃至小船，都被租借一空。船上絲竹管弦，輕歌曼舞，人們宴飲聽曲，賞花納涼，“燦爛之景，不可名狀”。荷花蕩離蘇州冰窖不遠(yuǎn)，賞荷花時(shí)，伴著陣陣幽香，還能吃到冰鎮(zhèn)西瓜，令人心曠神怡。
大暑時(shí)節(jié)，天氣酷熱，人體流汗多、消耗大，時(shí)令飲食大體有滋補(bǔ)、消暑兩類。民間以為大暑伏天，人體內(nèi)積熱，此時(shí)吃羊肉、喝羊湯，出得一身大汗，可以排除身體內(nèi)的積熱和毒素，有益健康。山東南部地區(qū)在大暑日要喝羊湯，俗稱“喝暑羊”。福建莆田人有“過大暑”習(xí)俗，此日家中要吃荔枝、羊肉和米糟，以滋補(bǔ)元?dú)猓H友之間也常以荔枝、羊肉為互贈(zèng)的禮品。
此外，還有不少地方講究吃涼性食物以消暑解毒。比如福建、廣東和臺(tái)灣在大暑前后有吃仙草的習(xí)俗。仙草是一種草本植物，莖葉曬干后可熬制成“燒仙草”，是一種消暑甜品。當(dāng)?shù)赜小傲麓笫畛韵刹?，活如神仙不?huì)老”的民諺。江浙一帶人們慣飲伏茶，這是一種特別配制的消暑茶，常以青蒿入茶，再配上陳皮、六月霜、白菊花、十滴水制成茶包，清熱解毒。此外，桑菊荷葉茶、二豆飲、金銀花飲、決明子茶、焦大麥茶等，都是兼具藥用價(jià)值與清涼口感的祛暑佳品。（來源：人民網(wǎng)? 作者：袁?瑾）
]]>第一、合理的飲食
在中醫(yī)的角度里面認(rèn)為天人相應(yīng)，我們的身體要適應(yīng)季節(jié)的變化，所以在夏天的時(shí)候我們要選擇性的挑選食物，讓我們的身體能夠適應(yīng)季節(jié)的變化。在大暑這個(gè)時(shí)間段，想要做到養(yǎng)生，要保證我們每天有足夠的蛋白質(zhì)攝入，日常生活當(dāng)中蛋白質(zhì)有豆制品，魚蝦等富含優(yōu)質(zhì)蛋白，因?yàn)樘鞖獗容^熱的話，那么我們?nèi)梭w的新陳代謝也會(huì)比較快，熱量的消耗量也比較大，所以足夠的蛋白是每天必要的。另外，我們可以適當(dāng)?shù)慕o自己增加一些清熱解暑的食物攝入，例如綠豆湯，百合粥以及苦瓜等等。
現(xiàn)在天氣逐漸的熱炎熱，那么人們也會(huì)出現(xiàn)心煩意亂的情況，可能經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)吃不下飯，的情況，其實(shí)這樣的情況就代表著我們已經(jīng)動(dòng)了肝火，也就是情緒中暑，其實(shí)情緒中暑，我們要引起一定的關(guān)注，因?yàn)閷τ谖覀兩眢w健康來說，有著一定的損害，尤其是對于老年人，容易造成心律失常，血壓升高等的問題。
第三、做好防護(hù)
現(xiàn)在夏天一年比一年炎熱，而且還處在大暑的時(shí)節(jié)，太陽會(huì)非常的猛烈。所以在大暑時(shí)節(jié)想要出門游玩的話，一定要準(zhǔn)備好一些，防止中暑的防護(hù)措施，提前準(zhǔn)備好一些解暑的藥物，例如風(fēng)油精，當(dāng)自己出門游玩的時(shí)候，出現(xiàn)惡心，大量出汗以及體熱等癥狀，要立即趕往到陰涼的通風(fēng)處進(jìn)行休息，然后再喝一些綠豆湯，或者是淡鹽開水。
當(dāng)天氣出現(xiàn)炎熱的情況，很多人都喜歡喝涼水，甚至是冰水，或者是冰的飲料來進(jìn)行解渴，其實(shí)天氣越熱，我們身體水分的流失就會(huì)越多，及時(shí)補(bǔ)水是正確的，但是如果們大量的吃喝冰水，或者是冰飲料，不僅會(huì)刺激到我們腸胃系統(tǒng)，同時(shí)女生還會(huì)出現(xiàn)痛經(jīng)，血液淤積的情況。
第五、運(yùn)動(dòng)量不要太大
夏天的時(shí)候很多人都喜歡出去運(yùn)動(dòng)，但是運(yùn)動(dòng)消耗性比較大，流失大量的體液就等于流失了，我們體內(nèi)大量的水分，身體內(nèi)水分不足的話，心情也會(huì)容易干燥不安。所以在夏天的時(shí)候，我們盡量從事一些溫和的運(yùn)動(dòng)。例如打太極。選擇比較緩和的運(yùn)動(dòng)，讓我們的呼吸平緩，從容不迫，身體內(nèi)的血管以及經(jīng)脈，有機(jī)會(huì)得到足夠的休息，我們晚上散步的時(shí)候可以聽一些比較悠閑的音樂，在日常生活當(dāng)中，不要過于的激動(dòng)，更加不要經(jīng)常發(fā)怒急躁。
]]>一年中最熱的時(shí)候來了，你準(zhǔn)備好沒?
大暑三候
一候腐草為螢：盛夏時(shí)節(jié)的螢火蟲，因產(chǎn)卵于枯草上，孵化以后從枯草中飛出，被古人誤會(huì)為是腐草變成的。
二候土潤溽暑：大暑時(shí)節(jié)，天氣變得悶熱，土地也很潮濕，大地猶如一個(gè)巨大的蒸籠。
三候大雨時(shí)行：自入伏以來，風(fēng)雷暴雨時(shí)而大作，大暑時(shí)節(jié)更加肆掠，然而到大暑后期，每一場雷雨之后，大地的燥熱似乎都會(huì)悄然減弱，天氣開始向立秋過渡。
大暑養(yǎng)生
大暑期間，漢族民間有飲伏茶，曬伏姜，燒伏香等習(xí)俗。在這高溫的炎暑，尤其要做好防暑保健，從精神、起居、運(yùn)動(dòng)、飲食等方面進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
一、飲食：以清為補(bǔ)
大暑時(shí)飲食應(yīng)清淡、多樣化，以清為補(bǔ)，宜補(bǔ)氣清暑，宜健脾養(yǎng)胃，多食營養(yǎng)豐富的果蔬和蛋白質(zhì)，并適當(dāng)食用姜、蔥、蒜、醋，既能殺菌防病，又能健脾開胃。
做菜的口味仍要清淡爽口，稍佐以咸味。咸味入腎，可以幫助收斂陰氣。大暑時(shí)若是出汗很多，體內(nèi)鹽分耗散，也可以喝鹽汽水，常溫的比較好。
1.多吃苦味食物
苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，大暑時(shí)節(jié)，適當(dāng)吃點(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開胃、增進(jìn)食欲，不僅讓濕熱之邪對您敬而遠(yuǎn)之，還可預(yù)防中暑，可謂一舉兩得。
此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦、輕松的感覺，有利于人們在炎熱的夏天恢復(fù)精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。
2.多吃健脾利濕食物
健脾利濕食物的攝入。綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用。
此外，像荷葉、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。
另外，喜歡喝綠豆湯的朋友，注意煮綠豆的時(shí)間不能太長，綠豆的清熱功效主要在皮，若是皮爛豆散，湯色顯黃，就缺少解暑的功效，煮大概半小時(shí)，豆熟之后，湯色仍顯碧綠清澈為好。
3.益氣養(yǎng)陰食物不可少
大暑天氣酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，此時(shí)，人們常常是“無病三分虛”。因此，除了及時(shí)補(bǔ)水，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)。如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。
4.注意飲水
夏季養(yǎng)生，水也是人體內(nèi)不可缺少的物質(zhì)。由于天氣炎熱，人體的水分蒸發(fā)消耗過快，需要及時(shí)補(bǔ)充水分，平時(shí)喝開水最好，也可以飲用綠豆水、菊花茶等清暑藥茶，出汗的較多的飲用糖鹽水、茶水等，適當(dāng)補(bǔ)充鹽分和礦物質(zhì)，以維持身體的電解質(zhì)平衡，避免脫水。
5.吃冰冷食物莫貪多
大暑這十五天，屬于中醫(yī)所說的“長夏”，五行屬土，主濕氣，所以這段時(shí)間飲食忌甜食，甜食助濕，冷的甜食如冰激淋等尤其要忌。
暑熱蒸騰時(shí)人的陽氣浮于表面，體內(nèi)腸胃反而是陽氣較弱的，因此切忌不能貪吃冰冷食物。西瓜最能解暑，仍是這一時(shí)節(jié)的水果首選，西瓜性寒，不能貪多，尤其注意不能太冰，容易傷害腸胃。
二、起居：注意防暑
大暑濕熱交蒸，人們易因高溫高濕使汗液不易蒸發(fā)，或是高溫造成汗液滲出過多使人體水分得不到及時(shí)補(bǔ)充，而發(fā)生中暑。
因此，大暑時(shí)節(jié)，起居調(diào)養(yǎng)最重要的一點(diǎn)就是做好防暑工作。避免在高溫下長時(shí)間工作，出門時(shí)避開烈日，同時(shí)要適當(dāng)補(bǔ)充水分，以感身心舒適為宜。體質(zhì)寒的人應(yīng)以熱飲為主。
防暑小貼士：
大暑時(shí)要避暑氣，在戶外烈日下活動(dòng)時(shí)間不能太長，以免中暑。
要注意開窗通風(fēng)防暑氣，天熱時(shí)戶外乘涼也不能太久，貪涼過重容易得夏季感冒。
使用空調(diào)一定要適度，溫度不能太低，更不能對著直吹，這樣很容易有寒氣進(jìn)入肌體，引發(fā)疾病。
三、情志：靜心養(yǎng)生
大暑時(shí)節(jié)高溫酷熱，人們易動(dòng)“肝火”，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)莫名的心煩意亂、無精打采、食欲不振等問題，也被稱為“情緒中暑”。
“情緒中暑”對夏日養(yǎng)生和身心健康危害很大，特別是老年體弱者，由于情緒障礙時(shí)會(huì)造成心肌缺血、心律失常和血壓升高，甚至還會(huì)引發(fā)猝死。
提醒有心腦血管疾病的人一定要避免生氣、著急等極端情緒，盡量做到“心靜自然涼”。
四、運(yùn)動(dòng)：不宜過強(qiáng)
在炎熱的大暑時(shí)節(jié)，最好選擇清晨或傍晚進(jìn)行鍛煉，避免在烈日照射下進(jìn)行運(yùn)動(dòng)。
選擇運(yùn)動(dòng)量相對較小的運(yùn)動(dòng)，如廣播體操、太極拳、跳繩、慢跑、羽毛球、乒乓球等，避免過于疲勞、出汗過多而耗氣傷津，同時(shí)在運(yùn)動(dòng)過后要適當(dāng)飲用溫開水，補(bǔ)充體液。
三伏天里有慢性病史的病人，特別是中老年人發(fā)生心腦血管意外的可能性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于年輕人，中老年人在盛夏高溫中健身，也要避免體力消耗過大的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。
導(dǎo)引法：
每天清晨五六點(diǎn)左右，取坐姿，雙手握拳按地，然后頭頸向左肩方向轉(zhuǎn)，同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)目珠，如同虎視。
之后朝右肩方向轉(zhuǎn)，左右各作三五次，然后扣齒三十六次，調(diào)整呼吸，將口中產(chǎn)生的甜液徐徐咽下。
此為陳希夷大暑六月中導(dǎo)引法，行之可治療頭項(xiàng)胸背風(fēng)毒，咳嗽，喘渴煩心，胸膈脹悶，肩膀痛，掌中熱，肚臍周圍痛，感受風(fēng)寒，多汗，尿頻，皮膚痛，以及健忘，心情郁結(jié)，風(fēng)溫感冒等等。
養(yǎng)生食療
1.黃豆苦瓜湯
苦瓜性平、味苦甘，能清熱、消暑、生津、清心、明目。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，苦瓜生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火、解熱除煩;熟食養(yǎng)血滋肝、潤脾補(bǔ)腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽，還能緩解熱病煩渴、中暑發(fā)熱、痢疾、痱子等。
暑天，人容易心火旺盛，火毒攻心，會(huì)使人心煩、口渴、舌尖長瘡或小便發(fā)黃，所以要吃點(diǎn)苦瓜。苦瓜越老越養(yǎng)心，煲湯要選老苦瓜。
原料：老苦瓜一根、豬骨500克、黃豆2把、桂圓7顆、姜3片。
做法:
① 提前3小時(shí)將黃豆泡上；
② 豬骨淖水；苦瓜剖開、祛籽，切大塊；
③ 將除苦瓜之外的所有材料扔到湯煲內(nèi)，加適量水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢煲；
④ 30分鐘后將苦瓜放進(jìn)去，再煲半小時(shí)，黃豆軟爛時(shí)即可，出鍋時(shí)加鹽調(diào)味。
2.藥粥
由于夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此?？蛇x用藥粥滋補(bǔ)身體?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“藥以去之，食以隨之”，“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之”的論點(diǎn)。
著名醫(yī)家李時(shí)珍推崇藥粥養(yǎng)生，他說：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補(bǔ)不細(xì)，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也?！?/p>
藥粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。所以，古人稱“世間第一補(bǔ)人之物乃粥也”，“日食二合米，勝似參芪一大包”。
藥粥雖說對人體有益，也不可通用，要根據(jù)每人的不同體質(zhì)、疾病，選用適當(dāng)?shù)乃幬?，配制成粥方可達(dá)到滿意的效果。
配方：成熟番茄150克，阿膠10克，粟米100克，精鹽、味精各適量。
制作：
①將番茄擇洗干凈，連皮剁成番茄糊，備用。
②粟米放入燒鍋，加適量水，大火煮沸，改用小火煨煮30分鐘，調(diào)入番茄糊，繼續(xù)用煨煮成粥。③阿膠另鍋加水煮沸，待阿膠完全烊化后，兌入番茄粥中，拌勻，再煮1~2沸，加精鹽、味精調(diào)勻即成。
用法：每日1劑，早、晚2次分服。
功效：補(bǔ)虛養(yǎng)血，益氣調(diào)經(jīng)。適用于孕婦產(chǎn)后氣血兩虧、肝腎陰虛型貧血患者。
3.自制酸梅湯
酸梅湯可以生津解暑，斂陰安神，很適合大暑時(shí)節(jié)。夏天很多人會(huì)飲用，但是市面上的偷工減料不少，有興趣的朋友可以試著自己做。
配料為 烏梅、山楂、甘草，按3:2:1的比例放入鍋中，大火煮開，然后中火熬40分鐘左右，可以稍加冰糖，但一定不能多，否則會(huì)膩口，快出鍋的時(shí)候撒上些桂花。
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